Cellulose

(lat. cella = Kammer, Zelle; cellula = kleine Kammer)
Langes Kettenmolekül aufgebaut aus Glucose-Einheiten; die Animation zeigt einen kleinen Ausschnitt bestehend aus vier derartigen Baueinheiten.

Cellulose ist ein aus 500-5000 unverzweigten Glucose-Einheiten aufgebautes wasserunlösliches Polysaccharid, das neben Hemicellulose und Pektinen den Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände bildet.