 Fette
Fette sind sehr energiereiche
Verbindungen. Sie eignen sich gut zur langfristigen Speicherung von Energievorräten.
Chemisch sind Fette Ester höherer, geradzahliger gesättigter oder ungesättigter Fettsäuren mit Glycerin als Alkoholkomponente. Sie können sowohl flüssige (fette Öle) als auch halbfeste und feste Konsistenz haben. |