Subclase Plectomycetide, Orden Eurotiales

Características generales

cleistotecio de Eurotium

cleistotecios variables, entre microscópicos con 1-2 capas peridiales (Monascus), hasta esferas pequeñas con peridio pseudoparenquimático provisto de líneas de dehiscencia (Cephalotheca) 7 familias de hongos cleistotécicos fases imperfectas que no presentan artrosporas ni aleuriósporas

Familia Amorphothecaceae

Familia Eurotiaceae

ascosporas

comprende muchos hongos ampliamente distribuídos cleistotecios bien formados con peridio bien diferenciado entre estos hongos están varios cuyas fases conídicas son propias de los géneros-forma Aspergillus y Penicillium Aspergillus y Penicillium son Deuteromycetes, cuyas fases perfectas (ascocárpicas) no han sido encontradas, esta familia ha sido denominada a menudo Aspergillaceae

Género-forma Aspergillus

200 especies de distribución cosmopolita, conocidos como mohos negros capaces de utilizar una gran variedad de sustratos a causa de la gran cantidad de enzimas que producen pueden producir micotoxinas, aflatoxinas, la más potente es la aflatoxina carcinógena B1 pueden producir enfermedades en seres humanos, aspergilosis, Aspergillus fumigatus aplicación industrial: obtención de ácido cítrico y glucónico (A. niger) estructuras somáticas: micelio de hifas desarrolladas septadas, hialinas, con células plurinucleadas

Reproducción asexual

conidios de Aspergillus

reproducción asexual por conidios sobre conidióforos los conidióforos se originan a partir de una célula hifal que se ramifica denominada célula pédea o basal conidióforo que termina en una cabeza bulbosa, la vesícula vesícula de la que se originan 1 o 2 capas de células conidiógenas, los esterigmas, que pueden ser primarios o secundarios células que originan los conidios denominadas fiálides conidios que presentan una pared rugosa, son uninucleados (a veces plurinucleados) conidios que presentan pigmentos que dependen de los elementos traza del medio, y son los responsables del color de la colonia conidios formados dentro del ápice de la fiálide, un núcleo queda aislado por la aparición de un septo, el protoplasma segrega una pared y se transforma en un conidio, mientras un segundo conidio se forma por debajo empujando hacia afuera la primera espora, al final se forma una cadena de esporas

Reproducción sexual

las fases perfectas no han sido encontradas en la mayoría de las especies, se han encontrado cinco tipos de ascocarpos, que sirven para la delimitación de tres géneros: Eurotium, Sartorya y Emericella, cuyas especies producen conidios del tipo aspergillus en Eurotium, aparecen gamentangios alargados que se enroscan, puede haber fusión entre núcleos anteridiales y núcleos ascogoniales, pero también sólo entre los ascogoniales, se desarrolla un cleistotecio, las ascas son evanescentes en Sartorya, no presenta anteridios, los ascocarpos se forman a partir del ascogonio epiralado en Emericella, cleistotecio con pared de varias capas de hifas gruesas pueden aparecer fenómenos de parasexualidad

Género-forma Penicillium

• saprófitos, cosmopolitas
• patógenos de cítricos y frutas (mohos azules y verdes)
• producen ácidos orgánicos: cítrico, fumárico, oxálico, glucónico y gálico
• P. roqueforti, responsable del sabor del queso Roquefort, igual ocurre con P. camemberti para el queso Camembert
• P. notatum, P. chrysogenum, fuentes de penicilina
• P. griseofulvum, produce griseofulvina, un antibiótico

Morfología y ciclo vital

• micelio que produce conidios sobre fiálides de conidióforos ramificados de forma de pincel, penicilo
• sólo se conocen fases perfectas en Talaromyces y Carpenteles (Eupenicillium), con cleistotecios
• en Talaromyces el ascocarpo es de crecimiento indefinido con una pared de hifas más o menos laxamente entretejidas
• en Eupenicillium el ascocarpo alcanza un tamaño determinado y madura de dentro hacia afuera, con pared de pseudoparénquima grueso, con ascas solitarias sobre cortas hifas ascógenas, los gametangios no son siempre funcionales en todas las especies
• ascas producidas a partir de uncínulos o directamente de las hifas ascógenas
• plasmogamia entre gametangios, a aveces los anteridios faltan y son los núcleos del ascogonio los que se aparean
• se pueden formar anteridios sin que se produzca intercambio de núcleos
• ascosporas en forma de rueda de polea